VinificaciónSelección de las uvas, descobajado de los racimos, maceración del jugo con los hollejos por un corto período. Separación del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14 / 16ºC durante 20 días.
Tipo de CrianzaSiembra del vino base con levadura seleccionada. Fermentación en tanques de acero inoxidable tipo autoclave. Toma de espuma durante 40 días. Maduración sobre las borras finas 30 días, para lograr un buen equilibrio entre la fruta fresca y complejidad.
Tiempo de Guarda2 años
Chac Chac
Espumante Brut Rosé
750 ml3
$ 28.800,00
1 cuotas sin interés de $ 28.800,00
Espumante Brut Rosé de la línea Chac Chac, elaborado con uvas del Valle de Uco que le otorgan un marcado perfil aromático propio de las zonas de altura. Una propuesta afrutada, fresca y elegante, resultado del perfecto equilibrio entre dulzura y acidez.
MétodoCharmat
VarietalPinot Noir
Crianza40 días en tanque
OrigenValle de Uco
