VinificaciónFermentación espontánea con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 7-10 días.
Tipo de CrianzaEl 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1° y 2° uso. 80% Roble Francés – 20% Roble Americano. Estiba de 6 Meses en botella.
Tiempo de Guarda5 a 7 años
Exploración Geográfica
Gualtallary Malbec
750 ml6
$ 108.000,00
1 cuotas sin interés de $ 108.000,00
Gualtallary se encuentra a 1.250 m s.n m. en Tupungato, zona de noches frías y gran amplitud térmica que favorece la producción de uvas de calidad y gran expresión aromática. Su paso por barricas de roble le otorga notas sutiles de madera que no le quitan protagonismo a la fruta.
VarietalMalbec
Crianza12 meses en roble
OrigenGualtallary-Valle de Uco
