Ícono

Malbec

Alae

Este vino proviene de una selección de las mejores barricas.

  • COMPOSICIÓN VARIETAL :

    100% Malbec

  • ORIGEN :

    Agrelo, Luján de Cuyo. 1030 msnm.

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Color rojo violáceo intenso. En nariz se destacan aromas de ciruelas y frutos rojos en general, acompañado por notas a violetas, chocolate, y vainilla. Estos dos últimos descriptores obedecen a su larga crianza en roble. En boca mantiene frutas frescas, es un vino carnoso, largo, profundo de buen equilibrio con taninos maduros y dulces. Ideal para acompañar carnes rojas y platos de alta cocina. Quesos ahumados semiduros y duros de larga curación.

Fermentación en barrica. Selección de diferentes tostados. Rotaciones diarias de las barricas cada 4 horas durante los primeros 10 días. Fermentación alcohólica durante 10/12 días, a temperatura de 26-28 °C. Tiempo total de fermentación–maceración 30 días.

T° DE CONSUMO 16-18°C
ALCOHOL 14,50%
MADURACIÓN Primera quincena de abril.
COSECHA Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO 3.000 Kg/Ha
CRIANZA 24 meses en barricas nuevas, 90% roble francés, 10% roble americano. Estiba de 2 años en botella.
TIEMPO DE GUARDA 10-15 años.
PRESENTACIÓN Caja de Madera 3 x 750 ml.
Caja de Madera 1 x 750 ml.