VinificaciónMaceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10-12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 10 días.
Tipo de Crianza1 año en barricas de roble, 50% francés y 50% americano.
Tiempo de Guarda5 a 7 años
Las Perdices Reserva
Las Perdices Reserva Cabernet Sauvignon
750 ml3
$ 38.500,00
1 cuotas sin interés de $ 38.500,00
Su paso por roble francés y americano aporta a este Cabernet Sauvignon de Luján de Cuyo, intensidad en sus aromas (cereza, pimienta, vainilla y café) y volumen en boca con reminiscencias a pimientos rojos, especias y un final de chocolate y café.
VarietalCabernet Sauvignon
Crianza12 meses en roble
OrigenAgrelo-Luján de Cuyo
