VinificaciónObtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16 °C durante 20 días.
Tipo de CrianzaCorte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable. Toma de espuma durante 40 días. Gracias al tiempo de contacto sobre las borras se consiguen los aromas y la complejidad final del producto.
Tiempo de Guarda2 años
Partridge
Extra Brut
750 ml6
$ 42.000,00
1 cuotas sin interés de $ 42.000,00
Un espumante frutado, fresco y aromático, resultado de la particular combinación de sus varietales cultivados a 1.030 m s. n. m. en Agrelo: 50% Chardonnay, 30% Viognier y 20% Pinot Noir. De tono amarillo pálido con reflejos verdes, aromas cítricos y frutados, con un perlage persistente y delicado.
MétodoCharmat
Varietal50% Chardonnay | 30% Viognier | 20% Pinot Noir
Crianza40 días en tanque
OrigenAgrelo-Luján de Cuyo
