Food & Wine

By the glass

Malbec Reserva

El Bag in Box es una caja con un dosificador y una bolsa con barreras anti oxígeno que contiene el vino al vacío. Así, en ausencia de aire, el vino mantiene sus propiedades organolépticas de manera óptima, garantizando la calidad del producto hasta la última copa. Este envase tiene una huella de carbono 8 veces menor que una botella de vidrio de 750 ml., bajo peso inicial y reducción de desechos. El BIB sin abrir, garantiza la calidad del producto durante 8 a 10 meses posteriores a la fecha de envasado. Una vez abierto, el vino se mantiene en perfectas condiciones durante al menos 21 días.

  • COMPOSICIÓN VARIETAL :

    100% Malbec

  • ORIGEN :

    Agrelo, Luján de Cuyo. 1030 msnm.

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Color rojo violáceo intenso. De complejos aromas a frutas rojas, acompañado con toques de vainilla y café aportados por la crianza en roble. En boca es suave, equilibrado, con notas de ciruelas, chocolate y café. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o pescados y carnes blancas con salsas especiadas.

Maceración prefermentativa en frío durante 5 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.

T° DE CONSUMO 16-18°C
ALCOHOL 14,50%
MADURACIÓN Fines de marzo.
COSECHA Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO 9.000 Kg/Ha
CRIANZA 12 meses de paso por madera, 50% roble francés, 50% roble americano.
CONSUMIR PREFERENTEMENTE Dentro de los 8-10 meses posteriores a la fecha de envasado.
PRESENTACIÓN Caja 4 x 3.000 ml.