Chac Chac
Chac Chac
En Viña Las Perdices nos vinculamos con la naturaleza a través de los sentidos. Inspirados por el sonido, nace Chac Chac; que es el grito emitido por las perdices buscando pareja o defendiendo su territorio. Así, con carácter y pasión, creamos esta línea de vinos.
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COMPOSICIÓN VARIETAL :
100% Malbec
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ORIGEN :
Valle de Uco, Mendoza.
Color rosa suave, muy tenue. Atractivo. Predominan las notas de frutos rojos, frutilla, frambuesa entre otros. Aparecen notas florales en menor medida. Muy abradable en boca, una acidez adecuada le imprime un carácter fresco y aromático.
Maceración peculiar en prensa neumática por 6-8 hs. Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4°C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16°C durante 20 días.
| T° DE CONSUMO | 10-12°C |
| ALCOHOL | 13,00% |
| MADURACIÓN | Fines de febrero. |
| COSECHA | Manual en cajas de 17K. |
| RENDIMIENTO | 9.000 Kg/Ha |
| TIEMPO DE GUARDA | 2 años. |
| PRESENTACIÓN | Caja 6 x 750 ml. Estuche 3 x 750 ml. Pack 12 x 269 ml. |
