Chac Chac

Chac Chac

Malbec

En Viña Las Perdices nos vinculamos con la naturaleza a través de los sentidos. Inspirados por el sonido, nace Chac Chac; que es el grito emitido por las perdices buscando pareja o defendiendo su territorio. Así, con carácter y pasión, creamos esta línea de vinos.

  • COMPOSICIÓN VARIETAL :

    100% Malbec

  • ORIGEN :

    Valle de Uco, Mendoza.

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Color rojo violáceo intenso. Gran concentración, a la nariz presenta aromas a frutos rojos, mermelada de ciruelas y frutillas. En boca predomina también la presencia de frutos rojos. Es elegante, amable y muy complejo. Final largo y untuoso. Ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas.

Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10-12 días con temperatura controlada entre 22-24°C buscando potenciar el perfil aromático de las uvas de zona fría. Maceración post fermentación durante 7 días.

T° DE CONSUMO 16-18°C
ALCOHOL 14,00%
MADURACIÓN Fines de marzo.
COSECHA Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO 9.000 Kg/Ha
CRIANZA 6 meses en Roble francés y americano. Tostados suaves.
TIEMPO DE GUARDA 5-7 años.
PRESENTACIÓN Caja 6 x 750 ml.
Estuche 3 x 750 ml.
Pack 12 x 269 ml.