Rock & Perdices

Cosquín Rock Red Blend

Malbec / Cabernet Franc

Viaje a la esencia de un festival creado entre montañas y pasiones.

  • COMPOSICIÓN VARIETAL :

    50% Malbec / 50% Cabernet Franc

  • ORIGEN :

    Agrelo, Luján de Cuyo. 1030 msnm.

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Color rojo violáceo profundo. Complejidad y elegancia aromática con predominio de frutos rojos. Suave en boca untuoso con gran volumen y persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o carnes blancas con salsas especiadas.

Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C, buscado resaltar el carácter frutal de este vino. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 5 días.

T° DE CONSUMO 16-18°C
ALCOHOL 14,50%
MADURACIÓN Fines de marzo, inicios de abril.
COSECHA Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO 9.000 Kg/Ha
CRIANZA 8 meses en Roble francés y americano de tostado suave.
TIEMPO DE GUARDA 2 años.
PRESENTACIÓN Estuche 2 x 750ml. Caja 6 x 750 ml.