Chac Chac

Chac Chac

Sauvignon Blanc

En Viña Las Perdices nos vinculamos con la naturaleza a través de los sentidos. Inspirados por el sonido, nace Chac Chac; que es el grito emitido por las perdices buscando pareja o defendiendo su territorio. Así, con carácter y pasión, creamos esta línea de vinos.

  • COMPOSICIÓN VARIETAL :

    100% Sauvignon Blanc

  • ORIGEN :

    Valle de Uco, Mendoza.

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Color amarillo verdoso muy sutil, notas de espárrago, ruda, pomelo rosado, con sutiles notas minerales. En boca buen ataque, acidez marcada y final prolongado, remarcando las notas típicas de la variedad. Ideal como aperitivo o parar acompañar frutos de mar, pescados y ensaladas.

Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4°C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16°C durante 20 días.

T° DE CONSUMO 10-12°C
ALCOHOL 13,50%
MADURACIÓN Fines de febrero.
COSECHA Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO 10.000 Kg/Ha
TIEMPO DE GUARDA 2 años.
PRESENTACIÓN Caja 6 x 750 ml.
Estuche 3 x 750 ml.
Pack 12 x 269 ml.