En Viña Las Perdices nos vinculamos con la naturaleza a través de los sentidos. Inspirados por el sonido, nace Chac Chac; que es el grito emitido por las perdices buscando pareja o defendiendo su territorio. Así, con carácter y pasión, creamos esta línea de vinos.
COMPOSICIÓN VARIETAL :
100% Sauvignon Blanc
ORIGEN :
Valle de Uco, Mendoza.
Color amarillo verdoso muy sutil, notas de espárrago, ruda, pomelo rosado, con sutiles notas minerales. En boca buen ataque, acidez marcada y final prolongado, remarcando las notas típicas de la variedad. Ideal como aperitivo o parar acompañar frutos de mar, pescados y ensaladas.
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4°C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16°C durante 20 días.
T° DE CONSUMO | 10-12°C |
ALCOHOL | 13,50% |
MADURACIÓN | Fines de febrero. |
COSECHA | Manual en cajas de 17K. |
RENDIMIENTO | 10.000 Kg/Ha |
TIEMPO DE GUARDA | 2 años. |
PRESENTACIÓN | Caja 6 x 750 ml. Estuche 3 x 750 ml. Pack 12 x 269 ml. |