Varietales
Torrontés
Viña Las Perdices está ubicada al pie de la Cordillera de Los Andes, en Agrelo, Luján de Cuyo, a 1.030 m.s.n.m. Desde los años setenta nuestra familia se enamoró de estas tierras y tomó como desafío el cultivo y la creación de vinos de gran calidad.
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COMPOSICIÓN VARIETAL :
100% Torrontés
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ORIGEN :
Agrelo, Luján de Cuyo. 1030 msnm.
Color amarillo pálido con tonos dorados. Intensos aromas a flores blancas, rosas, jazmines, con suaves aportes de frutas cítricas, durazno blanco. Muy buena intensidad y persistencia aromática. En boca presenta una vibrante acidez y un final sedoso y prolongado. Recomendamos maridar con frutos de mar, platos asiáticos o también pastas con salsas suaves.
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días.
| T° DE CONSUMO | 10-12°C |
| MADURACIÓN | Segunda quincena de marzo. |
| COSECHA | Manual en cajas de 17K. |
| RENDIMIENTO | 12.000 Kg/Ha |
| TIEMPO DE GUARDA | 3 años. |
| PRESENTACIÓN | Caja 6 x 750 ml. Caja 12 x 750 ml. |
