Varietales

Torrontés

2017

Viña Las Perdices está ubicada al pie de la Cordillera de Los Andes, en Agrelo, Luján de Cuyo, a 1.030 m.s.n.m. Desde los años setenta nuestra familia se enamoró de estas tierras y tomó como desafío el cultivo y la creación de vinos de gran calidad.

  • COMPOSICIÓN VARIETAL :

    100% Torrontés

  • ORIGEN :

    Agrelo, Luján de Cuyo. 1030 msnm.

Descargar Ficha Técnica

Color amarillo pálido con tonos dorados. Intensos aromas a flores blancas, rosas, jazmines, con suaves aportes de frutas cítricas, durazno blanco. Muy buena intensidad y persistencia aromática. En boca presenta una vibrante acidez y un final sedoso y prolongado. Recomendamos maridar con frutos de mar, platos asiáticos o también pastas con salsas suaves.

Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días.

T° DE CONSUMO 10-12°C
ALCOHOL 12,00%
MADURACIÓN Segunda quincena de marzo.
COSECHA Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO 12.000 Kg/Ha
TIEMPO DE GUARDA 3 años.
PRESENTACIÓN Caja 6 x 750 ml.
Caja 12 x 750 ml.