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Las Perdices

Albariño

Albariño es una variedad procedente de Portugal (Alvarinho), cultivada ampliamente en la región de Galicia, España, a orillas del Océano Atlántico bajo la denominación de Rias Baixas desde 1988.

  • COMPOSICIÓN VARIETAL :

    100% Albariño

  • ORIGEN :

    Agrelo, Luján de Cuyo. 1030 msnm.

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Color amarillo pálido con reflejos verdosos y dorados. La complejidad de este vino fluctúa entre las notas frutales (de damasco, manzana y cítricos), florales (flores blancas, jazmín suave) y herbáceas (hierba fresca, hinojo). Untuoso en boca, voluminoso, de sensación aterciopelada aunque fresca y con amplitud de matices. Ideal para acompañar todo tipo de pescados y mariscos en sus diferentes presentaciones.

Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días.

T° DE CONSUMO 8-10 °C
ALCOHOL 12,50%
MADURACIÓN Primera quincena de marzo.
COSECHA Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO 8.000 Kg/Ha
TIEMPO DE GUARDA 2-4 años.
PRESENTACIÓN Caja horizontal x 6 x 750 ml.