Reserva

Reserva Chardonnay

2019

“Complejidad” es el atributo fundamental de este vino debido a su fermentación en barricas nuevas de roble francés tostado suave.

  • COMPOSICIÓN VARIETAL :

    100% Chardonnay

  • ORIGEN :

    Agrelo, Luján de Cuyo. 1030 msnm.

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Color amarillo intenso con matices verdosos. Aromas cítricos y sutiles notas de tostado provenientes de la barrica. En boca aparecen las notas de ananá, cítricos en general, con matices florales y un dejo de vainilla. Un vino de excelente estructura pero a la vez suave y untuoso. Ideal para acompañar carnes blancas, frutos de mar, pescados y mariscos.

Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto “Flor” a 4 °C, decantación de borras. Fermentación alcohólica en barricas francesas, mediante la siembra de levaduras seleccionadas y control de la temperatura de fermentación a 16-18 °C.

T° DE CONSUMO 10-12°C
ALCOHOL 12,50%
MADURACIÓN Fines de febrero.
COSECHA Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO 8.000 Kg/Ha
CRIANZA 6 meses en barricas nuevas de roble francés tostado suave.
TIEMPO DE GUARDA 2-4 años.
PRESENTACIÓN Caja 6 x 750 ml.