Color ámbar con matices dorados y amarillos. Aspecto traslúcido. Aroma y sabor de manzanas sanas, frescas y maduras. Es una sidra ligera y de acidez delicada. Es libre de TACC, ideal para maridar con platos de quesos, tapeos, comida española, asiática, frutas secas, carnes rojas y pescados. Perfecta para tragos y para acompañar los primeros pasos de un menú.

Se comienza con la selección de las mejores manzanas, que luego de ser prensadas dan lugar a un jugo de excelente calidad, limpio y franco, con el que se realiza la primera fermentación en tanques, logrando una sidra de aproximadamente 5° de alcohol.

Posteriormente se realiza una segunda fermentación a través del método Champenoise donde el nivel de alcohol alcanza los 7°. Este proceso se lleva a cabo mediante un cuidadoso seguimiento botella por botella, momento en el que se realiza manualmente el degüelle para separar las borras de las levaduras y finalmente agregar el licor de expedición.

El resultado es una sidra premium en la que prevalecen la fruta y los aromas típicos de las manzanas del Valle de Uco.