Varietales

Viognier

2017

Viña Las Perdices está ubicada al pie de la Cordillera de Los Andes, en Agrelo, Luján de Cuyo, a 1.030 m.s.n.m. Desde los años setenta nuestra familia se enamoró de estas tierras y tomó como desafío el cultivo y la creación de vinos de gran calidad.

  • COMPOSICIÓN VARIETAL :

    100% Viognier

  • ORIGEN :

    Agrelo, Luján de Cuyo. 1030 msnm.

Descargar Ficha Técnica

Color amarillo verdoso, aromas florares de durazno y damasco. En boca es complejo, untuoso, con final prolongado, remarcando las notas frutales. Ideal para acompañar platos especiados, pescado y comida asiática, especialmente sushi.

Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días.

T° DE CONSUMO 10-12°C
ALCOHOL 13,00%
MADURACIÓN Segunda quincena de febrero.
COSECHA Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO 9.000 Kg/Ha
TIEMPO DE GUARDA 2 años.
PRESENTACIÓN Caja 6 x 750 ml.
Caja 12 x 750 ml.