Chac Chac

Chac Chac

Malbec

Viña Las Perdices has a connection with nature through our senses. Chac chac was born inspired by the cry emitted by partridges looking for a mate or defending their territory. Thus, with character and passion, we created this line of wines.

  • VARIETAL COMPOSITION :

    100% Malbec

  • FROM :

    Uco Valley, Mendoza.

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Color rojo violáceo intenso. Gran concentración, a la nariz presenta aromas a frutos rojos, mermelada de ciruelas y frutillas. En boca predomina también la presencia de frutos rojos. Es elegante, amable y muy complejo. Final largo y untuoso. Ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas.

Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10-12 días con temperatura controlada entre 22-24°C buscando potenciar el perfil aromático de las uvas de zona fría. Maceración post fermentación durante 7 días.

SERVING TEMPERATURE 16-18 °C
MATURATION Late March.
HARVEST Manual 17kg boxes.
PRODUCTION 9.000 Kg/Ha
AGING 6 Months in new oak barrels.
AGING POTENTIAL 5-7 years.
PACKAGING Case x 6 x 750 ml.
Case x 3 x 750 ml.
Can Pack x 12 x 269 ml.