Chac Chac
Viña Las Perdices has a connection with nature through our senses. Chac chac was born inspired by the cry emitted by partridges looking for a mate or defending their territory. Thus, with character and passion, we created this line of wines.
-
VARIETAL COMPOSITION :
100% Sauvignon Blanc
-
FROM :
Uco Valley, Mendoza.
Color amarillo verdoso muy sutil, notas de espárrago, ruda, pomelo rosado, con sutiles notas minerales. En boca buen ataque, acidez marcada y final prolongado, remarcando las notas típicas de la variedad. Ideal como aperitivo o parar acompañar frutos de mar, pescados y ensaladas.
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4°C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16°C durante 20 días.
| SERVING TEMPERATURE | 10-12 °C |
| MATURATION | Late February. |
| HARVEST | Manual 17kg boxes. |
| PRODUCTION | 10.000 Kg/Ha |
| AGING POTENTIAL | 2 years. |
| PACKAGING | Case x 6 x 750 ml. Case x 3 x 750 ml. Can Pack x 12 x 269 ml. |
